Грибы одноклеточные или многоклеточные

Грибы могут быть одноклеточными и многоклеточными, соответственно размеры колеблются от микроскопических до 16 см и более в высоту (рис. 8). Многоклеточные грибы состоят из тонких нитевидных образований. Нити, или гифы, при разветвлении переплетаются, образуя грибницу, или мицелий.

К одноклеточным грибам относятся дрожжи, гриб мукор, пеницилл, плесень. Они не образуют грибницы, существуют в виде отдельных клеток, но обладают всеми признаками грибов.

Дрожжи, это живые одноклеточные микроорганизмы и относятся они к огромному царству грибов. Но в отличие от большинства других грибов, дрожжам не свойственно образовывать мицелий. Питаются дрожжи сахарозой и фруктозой. В процессе своей жизнедеятельности они преобразуют сахар в спирт, углекислый газ и другие продукты.

Класс Phytomyxea

Класс Phytomyxea	1 отряд, 2 семейства
Другие церкозои	(-)

Грибы по способу питания являются гетеротрофами. Это значит, что все они могут получать энергию при окислении готовых органических веществ. Особенность большинства грибов - они поглощают уже мертвую органику, а не живую. Также, грибы могут быть симбионтами, паразитами, хищниками и сапрофитами.